Le dosage et la mouture jouent un rôle déterminant dans la réalisation d'un bon café.

Ici, ils sont adaptés à la machine, ce qui permet d’obtenir un expresso parfait à chaque utilisation.

Pour varier les plaisirs, Malongo propose une carte des cafés de 12 variétés issues des plantations les plus prestigieuses, du Moka d'Ethiopie au Blue Mountain de la Jamaïque, en passant par le café des petits producteurs de la communauté d'Uciri au Mexique.